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西瓜貯藏保鮮技術(shù)

             發(fā)布日期:07-15     來源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數(shù):      

  江蘇省宿遷市泗洪縣魏營鎮(zhèn)培育出一個重達(dá)112斤的大西瓜,是個貨真價實的“瓜王”,需要兩三個成年人才能平穩(wěn)抱住。
  西瓜是一種大眾化的水果,大量上市時價格便宜,如能將西瓜保鮮至淡季出售,價格較高。但是西瓜性喜炎熱,極不耐寒,瓜體大,皮厚,不耐貯藏。西瓜對低溫敏感,在9.5℃以下貯藏,就有冷害癥狀;而在高溫下貯藏,則糖分含量降低。因此,掌握好西瓜貯藏保鮮技術(shù)可使瓜農(nóng)增產(chǎn)又增收。

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室內(nèi)堆藏法
  在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內(nèi),用福爾馬林溶液消毒地面,然后鋪上干稻草。將采收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘,稍涼后按西瓜田間長向放置,一層干草一層瓜,留過道以利檢查和通風(fēng)。夜間換氣降溫,地面適當(dāng)灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個月。
沙上養(yǎng)藏法
  在干凈通風(fēng)避雨處,鋪上60毫米厚的干凈細(xì)沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片葉子,切口中以草木灰糊住后輕輕碼放一層,再蓋細(xì)沙50毫米,瓜葉留在外面制造養(yǎng)分。此法可保鮮西瓜3個月。
鹽水封藏法
  選取采收后的完好熟西瓜,在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時,然后再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面,密封在聚乙烯塑料袋內(nèi),于低溫處(如地下室)貯藏。此法可貯藏半年以上。
瓜蔓汁膜法
  選用完好成熟的西瓜,在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧,稍干即形成一層薄膜。存于陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液,起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質(zhì)。此法可保鮮數(shù)月。

 
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