保鮮儲(chǔ)藏要選擇中晚熟品種如：拉賓斯，先鋒等；

   打算長(zhǎng)時(shí)間保鮮儲(chǔ)藏的櫻桃，要選擇在7-8成熟時(shí)采收，成熟不一致的，應(yīng)分批采收；建議儲(chǔ)藏冷庫商和種植基地負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)解決果實(shí)成熟度大小的采收問題；采收時(shí)間應(yīng)選擇晴天的上午.無露水.無雨水，溫度低的時(shí)候；應(yīng)派人到種植基地巡視，查看果農(nóng)采收方法，避免人為損傷果體；大量收貨后，應(yīng)在基地市場(chǎng)立即選果，挑出無病.無傷.果形好的果實(shí)直接裝箱，箱內(nèi)襯保鮮袋；
   泡沫箱外以打4-6個(gè)孔為宜，孔徑約為小指粗；泡沫保溫箱宜選擇2-5kg的包裝，櫻桃厚度應(yīng)不超過12cm厚最佳；定量裝箱后，應(yīng)保持保鮮袋為開口狀態(tài)，有條件可先不蓋泡沫箱上蓋；裝好的整箱碼放在陰涼通風(fēng)處，條件允許可以在基地立即進(jìn)行稍微降溫后運(yùn)輸至冷庫；應(yīng)盡量縮短采收到終端預(yù)冷的時(shí)間，且一直保持保鮮袋為開口狀態(tài)；達(dá)到一定量后，馬上運(yùn)輸至終端儲(chǔ)藏冷庫，進(jìn)行快速低溫預(yù)冷；終端預(yù)冷應(yīng)分兩步進(jìn)行，第一次降溫到10℃左右，然后降溫到0℃，過程以每段時(shí)間3-6小時(shí)為最佳；預(yù)冷過程應(yīng)始終保持保鮮袋和泡沫保溫箱為開口狀態(tài)，最終溫度指標(biāo)以檢測(cè)為準(zhǔn)；當(dāng)果體溫度降到0度時(shí)，安排工作人員逐個(gè)將保鮮袋折口（松扎口），扣上保溫箱上蓋；關(guān)閉冷庫門，保持庫內(nèi)溫度：±0.5℃. 濕度：90-93%；氣體檢測(cè)參考指標(biāo)為：氧氣：3%-5%. 二氧化碳：20%-25%，二氧化碳不宜超過30%；不定期到庫內(nèi)檢查溫濕度，及查看箱內(nèi)果體情況，有異常問題緊急處理；其它未盡事宜及時(shí)與相關(guān)技術(shù)人員溝通。