草莓能放冰箱保存嗎?草莓可以放進(jìn)冰箱保存多久?草莓保鮮大揭秘!
草莓可以放冰箱嗎?草莓一定要新鮮的才好吃,因此,為了保持草莓的新鮮度,很多人都會把草莓放冰箱,那么草莓可以放冰箱嗎?草莓可以放幾天?下面中國保鮮包裝網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹草莓可以放冰箱嗎,草莓可以放幾天。
草莓可以放冰箱嗎,草莓可以放幾天
一、草莓可以放冰箱嗎
說法一
可以。但不能放冷凍室,也不能加入水,否則易壞,正確的方法是草莓清洗后,放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右,將水濾凈,用保鮮膜封上放入冷藏室,但時(shí)間不應(yīng)放的過長一般1-2天盡快吃掉。
草莓是難貯存的水果,最好隨采隨銷,臨時(shí)運(yùn)輸有困難的,可將包裝好的草莓放入通風(fēng)涼爽的庫房內(nèi)暫時(shí)貯藏,包裝箱要擺放在貨架上,不要就地堆放。為了使果實(shí)采收后貯存和運(yùn)輸中保持其新鮮度和品質(zhì),仍需采取適宜的保鮮方法。
研究表明,貯運(yùn)草莓的最適溫度是0~0.5℃,允許最高溫度是4.4℃,但持續(xù)時(shí)間不能超過48小時(shí),同時(shí)空氣濕度應(yīng)保持在80%~90%。草莓采收后,要快速而均勻地預(yù)冷,然后低溫貯藏。庫溫保持0~2℃恒溫,可存放7~10天,但冷藏時(shí)間不能過長,否則風(fēng)味品質(zhì)會逐漸下降。如果冷庫溫度在12度左右,可貯藏3天,在8℃以下能貯放4天。
而冰箱的冷藏室在0~4℃,所以在冰箱里一般放一周左右,風(fēng)味還能保持較好。
說法二
不可以。草莓儲存在冰箱里,不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣,還容易霉變。
二、草莓的保存方法
1、購買草莓的時(shí)候不要買的太多,吃的時(shí)候一定要將草莓清洗干凈,但是不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。
2、挑選草莓的時(shí)候一定要選擇沒有損壞的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓碰撞破損,裝袋子的時(shí)候要輕拿輕放。
3、保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質(zhì)。
4、草莓含有水分很高,草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進(jìn)里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。
5、如果想把草莓的保存時(shí)間長一些可以把草莓洗干凈以后,然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來,這樣可以是草莓放的時(shí)間長一些的。
三、草莓的營養(yǎng)價(jià)值
莓入藥亦堪稱上品,中醫(yī)認(rèn)為,草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經(jīng),有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用于肺熱咳嗽,食欲不振,小便短少,暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等,都有積極的預(yù)防作用。草莓中含有的果膠及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動,改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì),對白血病,再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用,風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
四、草莓吃不完可以加工成其他食品
草莓綜合果汁
主料:草莓100克,優(yōu)酪乳1/2杯。
副料:檸檬1/3個,冰片1-2片,方糖1小茶匙。
做法:將草莓、檸檬去皮,全部放進(jìn)壓榨器中榨汁,并與優(yōu)酪乳混淆。再注進(jìn)杯中,放進(jìn)冰片與甜料。
功效:草莓是維生素C含量最高的水果,對面皰、粉刺具有很好的療效,臉上或身上的痘痘猖獗時(shí),請多多飲用?!敬宋臑橹袊ur包裝網(wǎng)原創(chuàng),版權(quán)所有,轉(zhuǎn)載請注明出處】