芹菜保鮮早知道:芹菜冷藏一個(gè)月還能吃嗎?
蔬菜經(jīng)過(guò)電冰箱冷凍過(guò)后是可以吃的,不過(guò)有的蔬菜可以,有的就不可以。比如說(shuō):椰菜花、青椒、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、芹菜、香菜、韭菜等都可以,這種冰凍菜不同程度的也可以保鮮,不過(guò)還是沒(méi)有新鮮的好。這種冰凍菜最好事先洗凈切片或者掰成塊,然后裝入塑料保鮮袋中放冷凍層,吃的時(shí)候拿出來(lái)用冷水泡一會(huì)兒退冰,然后再炒。香菜、芹菜、韭菜類因?yàn)楸容^細(xì)且軟,凍過(guò)再化冰就一塌糊涂了,所以最好洗凈切段裝袋,用時(shí)不要再清洗了。比如說(shuō)煮湯或者做魚(yú)時(shí)需要用來(lái)調(diào)味,就從袋里拿出一點(diǎn)直接放入鍋里即可,就不用冷水泡退冰了。