市民去超市如何使用“二維碼”？

　　市食品藥品監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處長李東林介紹，我市大型超市內的生鮮、蔬菜中，在推行二維碼追溯系統(tǒng)后，市民除了拿手機掃二維碼，還能通過電子秤稱重時，打印出含有商品所有信息的二維碼，且這些信息無法更改

　　二維碼能看到哪些信息？

　　以超市里的本土小白菜為例，配備二維碼后，拿手機掃一掃，就能知道這把小白菜種植地在哪里、種植戶是誰、供貨商是誰、農藥檢測殘留結果等信息。

　　這些食品配備的二維碼，必須要包含以下五個信息：食品生產者：包括種養(yǎng)殖經營者姓名、生產廠家或種養(yǎng)殖基地的地址、聯(lián)系電話等。

　　供貨商：如生鮮食品由供貨商供貨，應包括供貨商的公司名稱、負責人姓名、公司地址、聯(lián)系電話以及供貨時間等內容。

　　食品的基本情況：包括食品配料名稱、使用的添加劑名稱、生產日期、保質期、保存方式等內容（蔬菜、水果等農產品可不包括配料及添加劑名稱）。

　　食品質量檢測情況：包括監(jiān)督管理機構對食品質量進行的抽樣檢測、快速檢測以及企業(yè)自檢或送檢的有關信息，如檢測結果、檢測報告證書編號等。

　　“早產奶”是否真的無處可藏？

　　武漢市食藥監(jiān)局食品生產監(jiān)管處處長張濤介紹，武漢現(xiàn)有乳制品生產企業(yè)7家，除了蒙牛、伊利等全國大型乳品企業(yè)，也有揚子江等本土品牌，還有一家乳品企業(yè)生產嬰幼兒配方乳粉。

　　武漢計劃于今年年底，試運行全市乳制品生產企業(yè)電子追溯系統(tǒng)，相關乳制品的出廠過程，可做到一目了然。

　　這套系統(tǒng)運行后，將實現(xiàn)對乳制品企業(yè)從原材料驗收、原材料庫管理、生產過程控制指標、出廠檢驗報告、不合格產品管理、產品出廠銷售等“全過程”信息記錄，并實現(xiàn)對原輔料供應商、生產過程控制指標、質量責任人員等信息的追溯查詢。

　　“也就是說，一盒牛奶，其奶源具體是從哪個奶站收購，都能一目了然。”同時，追溯系統(tǒng)還設計了原數(shù)據“鎖死”功能，防止人為篡改，以杜絕“早產奶”、“問題奶”出現(xiàn)。

　　市民去超市如何使用“二維碼”？

　　市食品藥品監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處長李東林介紹，我市大型超市內的生鮮、蔬菜中，在推行二維碼追溯系統(tǒng)后，市民除了拿手機掃二維碼，還能通過電子秤稱重時，打印出含有商品所有信息的二維碼，且這些信息無法更改。

　　目前，各超市門店正提前做好電子秤的設置、調試等準備工作。

　　此外，超市每個賣場將配備1-2臺追溯查詢終端，方便市民進行現(xiàn)場查驗。