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香蕉保鮮:最適合香蕉貯藏運輸?shù)臏囟仁嵌嗌伲?/h2>

             發(fā)布日期:01-14     來源:       發(fā)布者:       點擊人數(shù):      

  香蕉貯藏運輸最適溫度為1215℃,在此溫度下香蕉的各種生理活動最弱,乙烯氣體不容易產生,有利于香蕉的貯藏和保鮮。溫度低于11℃時香蕉果實會受凍害,使果皮變褐,催熟時不能轉為黃色,果肉的淀粉不能正常轉換為糖,不產生香味。嚴重時果實變褐變硬,細胞失去活性,果實不能正常成熟。溫度太高時呼吸作用增強,各種生理反應速度加快,果實病菌也相對活躍,乙烯產生量將迅速增加,導致香蕉成熟,對香蕉的貯藏和運輸十分不利。
 

香蕉保鮮

 

 
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