夏季蔬菜保鮮七大要點

         每年夏天，蔬菜的保鮮問題都會困擾著很多人，新鮮的蔬菜吃起來更健康且更有營養(yǎng)。如果保存不當爛掉，扔了比較可惜，吃的話對身體不利甚至引發(fā)疾病。因此我們必須知道些關于蔬菜保鮮的知識，了解蔬菜保鮮的方法，以保證蔬菜的質量和營養(yǎng)。那么接下來，為大家講下常見蔬菜保鮮需要注意的一些地方。
                                       

西紅柿保鮮
        西紅柿保鮮，在購買西紅柿的時候一定要嚴格挑選，選擇外表完整，品質好沒有磕碰過的，然后將其放入保鮮袋扎緊進行保鮮，如過西紅柿出現(xiàn)腐爛的話就不要食用。
茄子如何保鮮
        茄子的表皮有一層蠟質的東西，能夠保護茄子使其看上去更加光澤，具有保鮮的作用。所以存放之前一定不能沖洗，一旦沖洗過后將會失去這種光澤甚至讓茄子發(fā)生腐爛變質的可能性，正確的茄子保鮮方法就是將茄子直接放入保鮮膜包裝然后直接放入冰包保存即可。
菠菜如何保鮮
        菠菜保鮮需要帶點水分，最好的辦法就是在保鮮之前我們可以噴點水在菜葉上，然后裝入保鮮袋，不要捂嚴實袋口，存入冰箱保鮮。
青椒最佳保鮮方法
        青椒沾水之后非常容易變質，所以在保鮮之前千萬不要進去清洗，如果有水珠或者泥土之類的話，我們可以將它擦干凈然后進行保存。
白菜如何保鮮
        因為白菜的層次結構，白菜本身有很好的保鮮能力。我們可以將白菜對半切開，然后需要食用的時候可以從外面一片一片的取，要是剩下的話可以將剩下的白菜放入保鮮袋存入冰箱冷藏即可。
韭菜保鮮方法
        韭菜和青椒又不一樣，韭菜怕干，所以我們可以把它做輕微捆綁，捆綁不要太用力。用濕紙或者濕布把韭菜包好然后放入保鮮袋存入冰箱，需要注意的是韭菜不要保存太久。以防韭菜中的亞硝酸鹽升高，有致癌的危險。
土豆保鮮方法
         土豆適合低溫保存，如果溫度不夠低它就容易發(fā)芽，而發(fā)芽后的土豆切記不要食用，因為土豆發(fā)芽后會生成出一種有毒物質，不能食用。

         關于蔬菜和水果的保鮮問題還有很多要注意的地方，建議大家以后多關注一些專業(yè)的保鮮網站，只有在飲食上更加注意，才能保證身體健康。另外，在果蔬保鮮中養(yǎng)成使用保鮮袋和保鮮膜的習慣，可以更好的保證健康的飲食。關于水果保鮮可以看經濟實用的水果保鮮方法。