現(xiàn)在很多美食讓人念念不忘，有種吃了還想吃的感覺，尤其是火鍋、小龍蝦或者搟面皮，你肯定想不到，食品里這“給力”的味道，有可能是因為添加了特殊的香料——罌粟殼。為攬回頭客多地餐館將罌粟殼當調(diào)料，這是行業(yè)早就公開的秘密。 
提起罌粟，人們就會想到“鴉片”。罌粟殼是成熟的罌粟果去掉籽后的部分，把它放在湯里，會煮出“鴉片”成分從而使人上癮嗎？
部分小吃“給力”的味道后面是上癮的原料，早就是業(yè)內(nèi)公開的秘密。如今，一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客，在食品中添加罌粟殼，已達到明目張膽的程度。膽大的直接在面皮、羊湯、火鍋底料中勾兌，“謹慎”的也在味精、餐具上“殘留”。前不久召開的仁川亞運會上，女子鏈球冠軍張秀文都有“在首都機場‘誤吃’一碗牛肉面”，為尿檢呈陽性躺槍。這足以說明，罌粟殼已泛濫到令人心知肚明的程度。
將罌粟殼作為調(diào)味品在食品中添加，在一些地方頗為流行，是行業(yè)內(nèi)“公開的秘密”。記者在陜西、四川、上海等地調(diào)查了解到，一些小飯店在火鍋、面皮、小龍蝦等食品中添加罌粟殼，可使食客上癮或者對身體造成慢性傷害。
9月下旬以來，陜西延安、榆林、寶雞等多地的面皮、羊雜湯等風(fēng)味小吃中，先后檢測出被國家明令禁止使用的罌粟殼成分。一些食客吃完后，在毒品尿檢中查出呈陽性。
事實上，不僅是陜西，罌粟殼入調(diào)料事件在全國其他地方也曾被發(fā)現(xiàn)。上海嘉定區(qū)小艾龍蝦店的何濤，在用于加工小龍蝦的原料中添加罌粟殼，被判處有期徒刑一年，需處罰金人民幣一萬元。四川一位在多家火鍋店做過十多年的廚師告訴記者，餐飲店用罌粟殼作“秘方”是為了留住客人，一般小店用的多。“以前是把粉直接放在火鍋底料里，但監(jiān)管部門來查的時候都要抽取底料化驗，所以，現(xiàn)在很多商家都把罌粟粉放進味精或者吃火鍋的碟子里，這樣不容易被查出來。”
罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，在食品中添加罌粟殼被明令禁止，罌粟殼中的生物堿含量較少，但普通人長期食用容易上癮。同時，長期食用含有罌粟殼的食物，會對人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。