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楊梅營養(yǎng)價(jià)值豐富, 每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素有哪些?

             發(fā)布日期:04-16     來源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數(shù):      

楊梅的營養(yǎng)價(jià)值

楊梅的營養(yǎng)價(jià)值




據(jù)測定:優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%~13%,含酸量為0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量:
營養(yǎng)素名稱    含量    營養(yǎng)素名稱    含量    營養(yǎng)素名稱    含量
水份    83.4-92.0(克)    熱量    28千卡    蛋白質(zhì)    0.8(克)
脂肪    0.2(克)    碳水化合物    5.7(克)    膳食纖維    1(克)
果汁含糖量    12-13(克)    含酸量    0.5-1.8(克)    硫胺素    10(微克)
核黃素    50(微克)    煙酸    0.3(毫克)    視黃醇    92(微克)
胡蘿卜素    0.3(微克)    維生素A    7(微克)    維生素C    9(毫克)
維生素E    0.81(毫克)    鈣    14(毫克)    鎂    10(毫克)
鐵    1(毫克)    錳    0.72(毫克)    鋅    0.14(毫克)
銅    20(微克)    鉀    149(毫克)    磷    8(毫克)
鈉    0.7(毫克)    硒    0.31(微克)    

 
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