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杏子購(gòu)買的時(shí)候該怎樣挑選呢?買回家的杏吃不完怎么保鮮儲(chǔ)存?

             發(fā)布日期:04-09     來源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數(shù):      

杏子的保存方法

第1步找些椿樹的葉子鋪到紙箱里,再把杏放進(jìn)去,上面再蓋些,杏就會(huì)熟的快些還不變質(zhì)。另外,杏的皮兒特薄,要輕拿輕放。

第2步杏也可冷藏。使用密封容器儲(chǔ)存,時(shí)間因成熟度而異,建議在吃之前一小時(shí)從冰箱取出,以常溫下散發(fā)出原有的香氣。

杏注意事項(xiàng)

禁忌人群

第1步一般人群均可食用杏仁。

第2步急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等,癌癥及術(shù)后放化療患者,頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用;

第3步產(chǎn)婦、幼兒、病人,特別是糖尿病患者,不宜多吃杏或杏制品。


杏的品種

品種很多,大致可分三大類型:肉用型(食用果肉),也是主要類型;仁用型,果肉較少而口味較差,但仁大而適合食用(或藥用);兼用型(榛杏)。

其著名品種主要為肉用型,如金太陽(yáng)、凱特杏、紅豐杏、新世紀(jì)杏、大棚王。榛杏的著名品種有紅金榛、沂水豐甜榛杏等。

我們常見的杏有兩種,一種是青杏,一種是黃杏。青杏味道比較酸,主要用來泡酒、做蜜餞等等;成熟的黃杏味道很甜,直接當(dāng)水果吃或者曬干了吃杏干都不錯(cuò)。

杏的選購(gòu)

選購(gòu)杏的時(shí)候,要挑選個(gè)大的,色澤漂亮的,味甜多汁,纖維少,核小,有香味,表皮光滑的。要觀察其成熟度,過于生的果實(shí)酸而不甜,過成熟的果實(shí)肉質(zhì)酥軟而缺乏水分。一般果皮顏色為黃泛紅的口感較好。

 
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