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茭白是一種水生蔬菜,那它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?有哪些食療作用?

             發(fā)布日期:04-09     來(lái)源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數(shù):      

   可以這樣說(shuō)茭白是一種比較稀奇的蔬菜,而且它的美味也使得很多的人都為之而傾倒,不僅如此而且茭白也是可以入藥的,也是具有一定的藥用價(jià)值的。所以 利用茭白進(jìn)行食療作用的話,會(huì)給人們的身體起到很大的作用的。既然茭白是一種蔬菜,那它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定會(huì)很高,我們來(lái)看看茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。

 
 
茭白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
 
 
  茭白是一種水生的蔬菜,它里面含有著豐富的蛋白質(zhì),含有著胡蘿卜素,含有著各類的維生素,以及各種的礦物質(zhì),還有膳食纖維等。這樣看來(lái)茭白的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富,那茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
 
  茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
 
  茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸,其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
 
  1. 利尿止渴、解酒毒
 
  茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
 
  2. 補(bǔ)虛健體
 
  茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機(jī)體的作用。
 
  3. 茭白能退黃疸,對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,燉豬腳吃。
 
  茭白食療作用:
 
  茭白味甘、微寒;
 
  具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;
 
  主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。
 
  對(duì)于茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的問(wèn)題,我們的專家給我們做了解答。對(duì)于茭白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且也容易被人們所吸收掉,但是有一點(diǎn)要注意的就是由于茭白中的草酸的含量過(guò)多,所以就不容易使得鈣質(zhì)得到充分的吸收,并且專家對(duì)茭白的藥用價(jià)值也給我們做了詳細(xì)的介紹。

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