獼猴桃知識:獼猴桃的存放技巧!
獼猴桃是很耐貯藏的水果,在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達(dá)3-6個月。
當(dāng)買回的獼猴桃鮮硬不能食用時,可采取下列方法催熟:
獼猴桃是很耐貯藏的水果,在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達(dá)3-6個月。
當(dāng)買回的獼猴桃鮮硬不能食用時,可采取下列方法催熟。
1.提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高,果實(shí)新陳代謝越活躍,后熟越快。
2.增加乙烯濃度,促進(jìn)果實(shí)后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi),再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然后將袋口密封3~5天,即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果,裝入的梨或蘋果越多,催熟效果越好。經(jīng)過后熟的果子如已變軟,即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右,可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右,在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟,每天約有兩三個左右就可以食用,吃完后再購買。這是多數(shù)家庭吃獼猴桃的方式,因?yàn)椴豢赡芤淮尉唾I幾十斤或幾百斤,這主要是獼猴桃不易存放,也不是一兩天或一兩周就能吃完。
而對于一般的獼猴桃銷售小販來說,每次購買也不會很多,也就幾十斤幾百斤,這主要是因?yàn)楂J猴桃大量存儲有很大的難度,一個不小心就會變軟,如果銷售不及時就會爛掉。
下面就購買獼猴桃的普通家庭,給大家說些存放和每天都有獼猴桃吃而不會爛掉的方法。
獼猴桃放在冰箱里(5度左右,和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來,按下面方法使果子變軟后就可以食用了。
購買獼猴桃后,應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方,這樣容易使其內(nèi)容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。
當(dāng)挑出軟果子后,應(yīng)當(dāng)還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發(fā)現(xiàn)變軟的很多,一時吃不過來,可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子,可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中,把盒子或袋子再密封點(diǎn)。
說明:一般情況下要及時挑選出軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期放在一起,這樣不利于獼猴桃的長期保存。當(dāng)然,如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話也是可以的。